“好极了，觉得自己又充满了干劲。”伊莉笑着回道。
“嗯。”贾斯汀也不由露出了一个浅浅的笑容。
乔什又开始暗暗叹气。
很快，伊莉和迪妮莎上楼换好衣服，主厨也来到了餐厅。
这一夜的晚餐服务，即将开始！
“这一次，你们将担任一项重要的工作。”主厨对自己面前的最后四位选手说道，“今天晚上，地狱厨房的主厨不是我，而是你们每个人。”
选手们都明白主厨的言下之意，如主厨所说，这确实是地狱厨房的惯例。在从最后四强决出两位决赛人选的这次晚餐服务中，选手们将轮流担起主厨的职责，展现自己作为主厨的领导力和厨房的调控能力。
只有表现最好的两人能进入决赛，另外两人将非常遗憾地在决赛的大门前止步。而最后一次性淘汰两人也是半决赛的惯例了，毕竟，如果只淘汰一人，留下三人继续比赛，那么，三人在下一场晚餐服务中会忙得不可开交，至少要有四人，才能有条不紊地完成比赛。这就是这轮晚餐服务会残酷地一次性淘汰两人的原因。
“此外，我们还会招待一位贵宾和她的家人，她是一位非常有名的女演员。今晚，她和她的两个孩子将会来到地狱厨房，享受我们提供的晚餐。”主厨介绍了一下那位女士的背景——与其说是非常有名的演员，不如说一位曾经有名的演员，意思是现在早已过气，所以才会登上往日看不上的地狱厨房这样的真人秀节目，为自己争去更多的曝光。
“所以，招待她的菜品不许出任何差池，明白吗？”主厨向选手们郑重警告道。过气的知名演员也是演员，自有她的圈中人脉，所以决不能因此而轻视、轻忽她。
“是的，主厨！”选手们完全明白贵宾的重要性，大声应下。
“那么，第一个就是乔什。安迪，你去代替乔什的工作。乔什，你站到传菜口这边来，从现在起，你就是地狱厨房的主厨了。”戈登很快分派好了选手们的新工作，乔什也没有对主厨的安排提出异议，比如，为什么他是第一个。总有人是第一个，而主厨的决定，没有任何人有反对的权力。
“是的，主厨。”选手们很快如主厨所说的站到了自己的工作岗位上。这次晚宴服务，乔什负责鱼膳，迪妮莎负责前菜，伊莉负责配菜，贾斯汀负责肉膳。此时，女副厨安迪就来到了鱼膳台，暂代乔什完成他的工作。
“让，去开门吧，地狱厨房开始营业了。”看着选手们进入工作状态，主厨点点头，对一边等待的让菲利普说道。
“是的，主厨。”让应声而去。
衣着正式、妆容得体的客人们很快走了进来。
片刻之后，乔什得到了他作为主厨的第一份订单。
“大声念出来，把工作传达给你的厨师们。”主厨偶尔在边上提醒一句。
“是的，主厨。”乔什点点头。
“不，现在，你才是主厨。”主厨对他摇了摇头。
“是。”乔什深吸了口气，清了清喉咙，转过身，大声对厨房喊道，“伙计们，打起精神！第一份订单已经来了！18号桌，我需要两份扇贝，一份意大利调味饭，一份天使细面！”
“是的，主厨！”其他人大声回答他，并迅速开始了各自的工作。
这一次半决赛的四位选手，不说亲密无间（这是不可能的），但至少在明面上，四个人相处得还不错，没有正面撕过，这比往期的很多次节目都强。
至于私下里，乔什曾想构陷伊莉的事，哪怕伊莉确实在心里对乔什暗暗警惕着，迪妮莎也没有忘记这件事，但她们也并不打算做什么——明明能在比赛里战胜对手，就没必要使用那种不入流的手段。两人是这么想的。毕竟，陷害别人这种事，在电视上播出来，还是不太光明的。所以，她们没有针对乔什使坏，也没有故意针对乔什，比如不理睬他，刻意孤立他，诸如此类。她们只想好好比赛，用自己的实力，闯进决赛！
最开始的时候，前菜的订单是最多的，负责前菜的人会忙不过来，所以关系不错的选手会互相帮一把手——如果自己的膳台还没开工，又不给其他人帮忙，只是闲闲地站在一边，那看上去就像在偷懒一样，而且也不像一个团队，这是主厨深恶痛绝的。
选手们已经不会再犯这种错了。
“我来做天使细面。”所以贾斯汀主动说道，他的言下之意是，在有肉膳的订单之前，前菜里的天使细面都可以由他来做。
“好的，谢谢。”迪妮莎点点头，谢过对方的好意。
至于伊莉，她的配菜台是最闲不下来、从头忙到尾的，负责配菜台的人通常都只能专注于自己的工作，很少能再给其他人帮忙。至于安迪，作为主厨的御用副厨，她只要做好自己的工作就行了，额外给选手分担工作不在她的工作范围之内。
一开始，前菜的订单完成得很顺利——伊莉、迪妮莎和贾斯汀毕竟是留到最后的三人，三人配合着完成前菜绝对不是什么难题。哪怕这次伊莉没有说任何多余的话——现在是乔什的主场，乔什是这个厨房的主厨，她不应该也没必要喧宾夺主，控制厨房的工作节奏。乔什未必会感激她，说不定还会觉得她抢眼、碍事，是想剥夺他在主厨面前的表现机会。
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