第60章：营业预演
或许是看蔡老夫郎和赵家夫郎都喝了, 然后也没什么事的样子, 其他一些夫郎也陆续吃起来。
他们这会儿也想通了，既然蔡老夫郎敢拿这甜品来待客, 定是确定吃了没事的。而且，蔡老夫郎和赵家夫郎都吃了，他们不吃的话, 感觉好像不给蔡老夫郎面子一样。
何况, 如果抛开这白木耳会让皮肤发痒的言论，单论这道甜品而言，味道确实是很好。
当然, 也还有在意那个白木耳不能吃的言论的, 比如之前那个黄夫郎, 就硬是没有再动那碗甜品。
蔡老夫郎见了，也不再劝他吃这银耳红枣莲子羹了, 让他吃些其他的点心, 笑一笑过了。
倒是赵家夫郎若有所思地看了那黄夫郎一眼，垂眼抿唇一笑, 转头继续跟蔡老夫郎聊起来。
等送走那些夫郎哥儿们，蔡老夫郎对余清泽和乐哥儿说道：“点心都很好吃, 这银耳红枣莲子羹也很好喝，其他的当家夫郎们也都很喜欢，辛苦你们了。”
余清泽笑道：“能帮上老夫郎就好。”
蔡老夫郎笑眯眯道：“托你们的福, 赏花会很成功。最近你们忙, 我就不留你们了, 等忙过这阵，店铺平稳下来，一定要过来坐坐，蔚儿他们毽子都踢得很好了，还想跟你们比划比划呢。”
闻言，余清泽一口答应了，笑道：“行。那老夫郎，我们先告辞了。”
“好，去吧。”
出了蔡府，余清泽跟乐哥儿说道：“乐哥儿，我想我们需要设置一个或者几个幽静点的小隔间，大概弄两三张桌子就可以了。”
按照刚才蔡老夫郎说的，如果其他的世家夫郎们对点心的反应都不错的话，那以后说不定他们也会到店里消费，那么最好就给这群客人弄个特别点的待遇，比如雅间之类的。
就算他们不来，店里也没什么损失，反正先备着，总会有用的时候。
乐哥儿看着他，疑惑地问道：为什么？
余清泽跟他解释道：“你想啊，如果像蔡老太爷夫夫这样身份的人来我们店里吃点心，哦，不对，蔡老太爷夫夫可能还不要紧。如果是像赵府的当家夫郎和哥儿来咱们店里吃点心，你觉得他坐在大厅里跟别人一起吃，会不会别扭？”
常乐想了一下，像他们那样身份地位的人，应该都会比较讲究，不会喜欢跟其他不认识的人一起坐在闹哄哄的大厅里吃点心的。
他便比划道：应该会别扭，不，肯定会别扭。
余清泽就说道：“是吧，所以咱们可以弄几个小隔间，咱们店铺里可能没有办法提供单独的雅间，但用屏风什么的隔开一下，还是可以做到的，你说呢？”
常乐眼睛一亮，点头比划道：对，这样，说不定他们这种身份的人也会来咱们小吃店了。
“那咱们去看看屏风？”
常乐点头。
两人又跑去看了下屏风，预算不多，买不起太贵的，他们就看了那种看起来比较清雅一点的，记下了尺寸，然后回到铺子里开始设计起来，看哪个方位适合做隔间。
最后看来看去，还是定在了远离北大街的那一边墙壁，那边比较安静一点，也有窗户，采光也可以，可以隔出三个小雅间的样子，到时候再摆几盆花草，看起来也有点样子了。
第二天一早，余清泽给蔡府送了一袋干银耳过去，做法他昨天就已经教给福伯了，教了几种吃法，让福伯常煲给老夫郎他们喝。
蔡老夫郎得知后，很是开心，心里对余清泽的观感越发好了。
店铺的准备工作也有条不紊地进行着，余清泽每天都会添置一些物品，慢慢地也差不多添齐全了。
灶台做好了只等它干燥散味，厨房用具、炉子、煤球、柴火都已经买齐，桌椅已经送来了十张四人桌的，剩下的四张大桌子过两天也可以做好，屏风也买来了，隔出了三个小雅间。
人员也已经找好了。畅哥儿他阿么确定可以来做点心，这让余清泽松了一大口气，每天也利用晚上的时间就教他其他的点心做法，有时候他忙，就让乐哥儿教。
剩下的三个服务员，他也找了时间让他们晚上到家里，然后教他们认数字，给他们培训。
用来标价格的小竹牌，常爷爷自己在做，已经做了有六七十个，余清泽晚上回去会用小锉刀把数字刻画上去，两面都刻上，采用的大写数字，然后用墨水写一遍，干了后也就可以用了。
然后他又请畅哥儿他爹用细竹篾编了一种小竹篮子，一排里面分隔成好几个小的空间那种，然后再用腰带绑到腰上，到时候，价格小竹牌就放到那些小篮子里，方便取餐员拿竹牌。
另外，大一点的价格牌，余清泽找村长做了几个，这个要立起来，还得村长他们来做。
九月十八这天，他们店铺的牌匾做好了。余清泽检查了一下，确认没问题，便用红布盖上，等开业前一天再挂上去。
九月二十，剩下的桌子也做好了。至此，硬件设施都到位了。
这天正好小吃摊休息，下午余清泽将所有人集中到铺子里，将桌椅摆放好，然后开始进行营业演练。
乐哥儿和畅哥儿阿么上午就已经做好了十样点心，还熬了两小锅粥，三样配菜，一锅关东煮。
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