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九书院 >> 只想躺平的我被迫当大佬 >> 第九十二章 粤式大餐

第九十二章 粤式大餐

陈睿此时也漏出了笑容,开始介绍起来。

“今天的晚餐是厨王争霸的厨王团队制作的,他们现在正是最火的时候,所以他们的晚宴,十分难约。”

“厨王争霸,央视的那个?”

刘明这个时候已经反映过来了,如果有厨王争霸的厨王带队,也难怪会让陈睿等这么长时间。

徐毅这个时候就比较疑惑了,他原来对于美食,基本没有什么需求,一门心思都在二次元和网站上,对于厨王争霸什么的都没听过,所以对于刘明他们说的,完全理解不了。

刘明在得到陈睿肯定的答复后,虽然不知道这是哪个厨王带队,但是对于今天晚餐已经十分期待了。

刘明于是从背包里拿出相机,准备拍摄一下今天这顿晚餐的时候,发现徐毅现在还是有点迷茫,似乎对于陈睿说的厨王,有一些不了解。

“毅哥,厨王争霸是央视在去年制作的一个节目,主要就是邀请中外名厨带领各自的团队进行PK,最终决出胜者就是厨王。”

徐毅听完刘明的解说,也大概了解了今天晚上的晚餐,应该会比较有口福了。

他虽然对厨王争霸并不了解,但是经过刘明的解释,也知道了这是央视组织的一个中外对抗赛。

以央视的习惯,像是这种比赛里出现的人物,都不会太简单,不是名家大师,就是技艺高超的新秀,但是无论是哪种,他们的厨艺,一定会有自己比较出色的地方。

所以现在不但是刘明,徐毅也开始对今天的晚餐期待起来了。

他原来其实对美食,并没有什么感受,也并没有说有多么的热爱。

可挡不住刘明在魔都的那一段时间,一旦有好吃的好喝的,都会凑着时间,带徐毅过去享受一下。

就是这一段时间,让徐毅这个本身对美食并没有太大兴趣的人,也开始慢慢的喜欢上了美食,并对美食有了一定的追求。

所以晚餐就他们的期待中,开始慢慢的上菜了。

今天陈睿预定的饭菜是不能点菜的,而是厨师根据客户的人数,然后帮忙配置菜肴,有点类似日餐里面的Omakase。

Omakase是源自RB,译名为“无菜单料理”,或者叫主厨菜单。

其实这种用餐形式,现在已经在亚洲的高档餐厅很常见了,都是主厨根据时令,将应季食材按照开胃菜、前菜、主菜、主食、甜品的餐序,以套餐形式逐一呈现至客人面前,客人不需自己点菜,只要按时赴宴即可。

刘明看着桌子上的菜肴,虽然都是中餐,但是摆盘的形式已经都演变为了西餐,样式更加的好看,但在此同时,每盘的分量是真的少。

在和陈睿二人道了一声抱歉后,刘明先用相机,把今天的美食都给拍摄一遍,毕竟这种大厨带队的美食,确实不太好遇到。

要知道今天可是厨王带队,一般的时候去店里吃饭,他们这些人可都是很少会动手的,只是担任总厨的名头,由下面的厨师进行制作。

想要真正的尝试他们的手艺,如果没有很多钱财或者有关系的话,是很难办吃到的。

今天晚上的套餐,上的凉菜并没有多少,只有简简单单的四道。

第一道就是粤菜的名菜卤鹅拼盘,在两广地区,要说有那一道才能够举足轻重,那么肯定会有卤鹅这种料理。

而今天这个拼盘,里面有着卤鹅最重要的几个部位,这也是最好吃的部位。

首先就是鹅头了,刘明虽然对于粤菜并不了解,但是对于他们的狮头鹅,还是有所耳闻的。

这个鹅头上方的凸起,明显就是养殖几年的狮头鹅特有的样貌。

接着就是烧鹅的脖子、翅膀和脚掌,旁边还有这鹅珍和鹅肝,这都是卤鹅中比较好吃的部位。

其他的凉菜,烧味双拼啊,贵妃鸡什么的,虽然也很好吃,也别是贵妃鸡,这是刘明第一次吃白斩鸡能吃到鸡味。

这些虽然好吃,但要和卤鹅相比,就没有那么惊艳了,只能说味道不错,不愧是大厨的手艺。

陈睿为了招待刘明他们二人,也准备了一瓶高端白酒,来作为今天晚上的用酒。

国人在进行聚会和商务宴请的时候,一般都会带一点酒水,毕竟无酒不成宴啊。

稍微喝一点酒水,不但能够活跃气氛,还能让人情绪兴奋,拉近酒席间的人际关系,并且还有这助兴的功能。

刘明喝着陈睿准备的飞天,只觉得果然名不虚传,不愧是国宴用酒,和韩国的烧酒相比,酱香窖香各种香味在口腔中萦绕,只能说是一个天上一个地下。

不过在听到陈睿说,现在一瓶的价格在九百左右,还是有点吃惊的,要知道在刘明的记忆里,市场价最高的时候飙到了三千,还不太好买。

刘明在这一瞬间,十分的想要屯一点,等过几年再出手,也能挣不少钱。

但是想想还是算了,这个投资回报比,并不算很高,也就放弃了。

等到开始上热菜的时候,无论是他们的凤爪还是他们的牛肉粒,味道都是十分惊艳。

要说最好吃的,还是每人一只的濑尿虾,能够在这个季节,吃到尺寸这么大,还有这虾膏的,十分难得。

后面的葱爆海参,就有点让刘明失望了,无论是他选用的XO酱这种调味,还是选择的新鲜海参,和鲁菜的葱烧海参相比,都是相差甚远。

但是后面上的玻璃乳鸽、炒鳝片、和和老火靓汤,让刘明留下了很深的印象。

特别是老火靓汤,这种煲汤手法是粤菜里面独有的,一般都是用各种食材和中药,用很长时间炖煮出来,具有药补的功效的汤品。

今天上的是山药茯苓乳鸽汤,调味十分简单,句服务员说,只放了一点点的盐之外,其他的调味品都没有放。

味道就不用多说了,味道十分的鲜美,完全没有辜负一鸽顶十鸡的声誉。

而且这种靓汤,还有这清湿热、健脾胃、补气血的功效。

在刘明他们吃完这餐之后,今天的主厨也来到了包间,他在听到刘明一直在用相机拍摄的时候,就想要见一下刘明他们三个。

“各位好,我是今天的主厨谭炎灿,不知道三位对于今天的这一餐,是否满意,并且有没有什么建议。”

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